البصل الأحمر

يعتبر البصل من الخضروات الأساسية في النظام الغذائي اليومي، لكنه ليس مجرد إضافة نكهة للأطعمة، بل يحمل مجموعة كبيرة من…

طور فريق من علماء الفيزياء بجامعة كورنيل الأمريكية طريقة جديدة لتقطيع البصل تقلل من تهيج العينين والدموع الناتجة عن ذلك،…

تبين مؤخراً أن مركبات الأنثوسيانين الموجودة في البصل الأحمر والتي تذوب في الماء، لها خصائص تبطئ نمو وتطور الأورام السرطانية…